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桃花
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商品描述

桃花（學名：Amygdalus persica L.）：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。
原產中國，各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

品種分類
重要變種
桃較重要的變種有：油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數呈紅色；肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據。

離核毛桃（學名：Amygdalus persicaL. var. aganopersicaReich. Fl. Germ. Excurs）
果皮被短柔毛；果肉與核分離。

粘核毛桃（學名：Amygdalus persicaL. var. scleropersica(Reich.) Yu et Lu, comb. nov）：
果皮被短柔毛；果肉與核不分離。

粘核光桃（學名：Amygdalus persicaL. var.scleronucipersica(Schiibler & Martens) Yu et Lu, comb. nov）：
果皮被短柔毛；果肉與核不分離。

蟠桃（學名：Amygdalus persicaL. var. compressa(Loud.) Yu et Lu, comb. nov.）：
果實扁平；核小，圓形，有深溝紋。

五品種群
北方桃品種群：果實頂端尖而突起，縫合線較深；樹形較直；中、短果枝比例較大。耐旱抗寒，從5-12月陸續采收。主要分布于華北、西北和華中一帶。
南方桃品種群：果實頂端圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結果；花芽多為復芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地。
黃肉桃品種群：果皮和果肉均金黃色，肉質較緊密強韌，適于加工和制罐頭。中國西北、西南地區栽培較多，華北和華東較少。
蟠桃品種群：果實扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產。江蘇和浙江栽培最多，華北和西北較少。
油桃品種群：果實外面無毛。產于西北各省區，尤以新疆、甘肅栽植較多。

觀賞樹種

碧桃（學名：Amygdalus persicaf. duplex Rehd）：
花重瓣，淡紅色。

緋桃（學名：Amygdalus persicaf. magnifica Schneid.）：
花重瓣，鮮紅色。

紅花碧桃（學名：Amygdalus persicaf. rubroplena Schneid.）：
花半重瓣，紅色。

絳桃（學名：Amygdalus persicaf. camelliaeflora (Van Houtte) Dipp.）：
花半重瓣，深紅色。

千瓣紅桃（學名：Amygdalus persicaf. dianthiflora (Van Houtte) Dipp.）：
花半重瓣，淡紅色。

單瓣白桃（學名：Amygdalus persicaf. alba (Lindl.) Schneid.）
花單瓣，白色。

千瓣白桃（學名：Amygdalus persicaf. albo-plena Schneid.）：
花半重瓣，白色。

紫葉桃花（學名：Amygdalus persicaf. atropurpurea Schneid.
葉紫色。

垂枝碧桃（學名：Amygdalus persicaf.pendula Dipp.）：
枝下垂。

撒金碧桃（學名：Amygdalus persicaf. versicolor (Sieb.) Voss：
花半重瓣，白色，有時一枝上之花兼有紅色和白色，或白花而有紅色條紋。

塔型碧桃（學名：Amygdalus persicaf. pyramidalis Dipp. ）：
樹形窄塔形或窄圓錐形。

壽星桃（學名：Amygdalus persicavar. densa Makino）樹形矮，花重瓣。可供觀賞及作矮化砧木。

民俗傳統
桃在民俗生活中生命意義的象征與表現。第一，桃的“子繁而易植”因孕育生命而有了生育的象征：多子多福，春天使者，喻指婚姻。第二，受先民“萬物有靈”觀念的影響，人們賦予桃鎮鬼避邪的作用，從而保護了生命，使桃具有了吉祥的象征意義：神荼郁壘的傳說衍生了桃的吉祥內容；桃在日常生活、歲時節日、人生儀禮中的辟邪求吉的行為表現，傳達了桃作為鎮邪納吉之物的原始信仰。第三，桃的食用和養生功能，讓人們意識到了桃在益壽延年、延續生命方面的重要性，使桃具有長壽的象征意義：通過桃長壽象征意義歷史淵源的追溯，桃長壽象征意義在民俗生活中的事象例舉，讓人們挖掘到了更深層的桃長壽象征意義。

把桃又放在文化視野中進行符號學闡釋。桃成為民俗符號有其必然性，同時對桃作為民俗符號的構成分析，利用民俗符號學理論，將體現生命意識的桃，進行文化闡釋，深化其在民俗文化中的表征意義。民俗符號它還傳遞著生命信息。中國傳統文化中的生命意識與原始思維方式在文化意義上是吻合的，費雷澤的“金枝”效應昭示了原始思維中人與植物交感互通的巫術原理，使傳統生命意識與原始思維方式在生命的強大主旋律中達到和諧一致。在桃文化發展流變中，人們跳躍著的思維一直在主導著桃文化的生命意識。俗民以桃為載體，創造了許多極具典型意義的文化符號。當然也不忘將桃的生命意識置于中日民間文化中作以比較，通過中日關于桃的相似情節的民間故事的分析，比較出由于不同民族對生命意識的理解差異性，折射出不同的文化精神。